Concept

ようこそ オステリアベッカフィーコへ

当店は、南房総の魚介類や野菜を中心に使用したイタリア料理店です。
旬の食材を見極め、古典的な調理法と今までで培ってきた技術を総括し、大胆かつ繊細な料理を心がけ提供しております。
南房総の自然の恵みを当店の料理でお客様に感じていただけるよう日々努力している次第です。
なお、国内外の注目されている食材も多々取り扱っております。
お客様に楽しくおいしい会食をしていただけるよう努めてまいりますので、ご来店心よりお待ち申し上げております。

店主 田邉 邦明

店主プロフィール

■ 田邉 邦明

昭和45年生、東京都大田区出身

5年間のプロボクサー生活から料理の世界へ転職し、都内のレストランで修業。
退職を機に、イタリア、シチリアで食べ歩き、シンプルな料理と奥深さに共感・刺激を受ける。
その後、新鮮な食材を求めて館山に移住を決め開業、現在に至る。

趣味:映画、音楽鑑賞(広く浅く、コアな部分も少々)
バイク、ツーリング(放浪経験あり)
お酒(なんでも可、中でもラムとグラッパ)

愛車:プジョー306(以前はゴルフⅡ。また乗りたい)
H-D XL-X48
86SR(今は眠っている)

シチリア州カターニャの外れにあるペスケリア市場