一年でもっとも忙しいうちの１つ、お盆休みの営業もなんとか終わりました。今回もやっぱりヘトヘトになりました。嬉しい悲鳴なのですが。そのなかでも、夜の営業で好評だったのがフィオレンティーナです。

アメリカ映画「ディナーラッシュ」の中にも登場してきます。約５０0グラムにカットしてあるものを仕入れています。グリルするだけのシンプルな料理ですが、豪快ながら奥の深いものです。是非、キャンティと一緒にガツガツ食べてもらいたいです。しばらくメニューに載せようと思いますが、欠品の可能性もありますので電話確認お願い致します。