移転に伴い、新しいスタイルを考えているのですがなかなか決まりません。こういう時は食べに行くのが一番です。半分趣味みたいなものですが。今回は、アンティカトラットリア ノスタルジーカさんに伺いました。

近くに、たまに行くメッシタという店がありますが、今日はここに決定です。

店の中や料理の写真を撮るのが苦手なので、食べログを観るとたくさんでているので、興味のある方は是非。まずはプロセッコで喉を潤し、前菜はいろいろな野菜炒をテラコッタで焼いたもの。野菜の焦げ目が旨かったです。そして仔羊の内臓の炒め煮。臭みがなく､いろいろな内臓の食感が面白かったです。プリモは、青首鴨とチリメンキャベツのパッパルデッレ。鴨とキャベツのあまみが相まい奥深い味で、焼きリコッタがアクセントになっていました。食後にシチリア、ドンナフガータのグラッパをもらいフィニッシュです。とても美味しくいただきました。ごちそうさまです。この店は、料理を全て説明してくれます。とてもサービスがいきとどいていると実感。参考になった一夜でした。