先日、目黒のメッシタで食べて旨い!!と思い、自分の店でも出してみました。

なかなか好評です。鶏のだしとうさぎの骨と一緒に煮込んでやりました。かわいい動物なので食べるのが可愛そうな感じがしますが、イタリア料理の食文化に敬意を表して作ってみました。しばらくやります。たまたま見つけて、初めて聴いて衝撃を受けたレニークラビッツのアルバムを聴きながら､お疲れさまの一杯いただきます。