磯の王者

イシダイ入荷しました。高価な魚なのでなかなか仕入れませんが、たまに安く手に入るのでその時は買うようにしています。やや磯臭いですが、何日かねかせるとやわらぎます。

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今日は、クレソンやタケノコなどの旬な野菜を使ってパスタにしました。アクセントにドライトマトを入れています。

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