新鮮な大羽イワシ入荷しました。

シチリアに行った時、イワシのパスタが一番旨かったです。今日はその記憶をたどり、作ってみました。好き嫌いがある料理だと思いますが、一度チャレンジしてもらいたいです。モリーカ〔アンチョビとニンニク、パン粉を煎ったもの〕をかけて食べます。これがアクセントになり、味を引き立てます。