以前からご用意しようと思っていたのですが、やっと設置することが出来ました。

少し小さめですが、5台位は大丈夫です。これから寒くなりますがご来店お待ちしております。

１１月の定休日は、５日、１２日１３日、１９日、２６日になります。宜しくお願い致します。

１０月の定休日は、１日、８日、１５，１６日、２２日、２９日になります。今月は都合により三週目に連休をいただきます。宜しくお願い致します。

本日で８月の営業も終了しました。たくさんのご来店、誠に感謝致します。９月のお休みは、３日、１０，１１日、１７日、２２日、２４日、になります。２２日は法事の為、勝手ながらお休みさせて頂きます。まだまだ暑い日が続きますが、今月も宜しくお願い致します。

８月のお休みは、6.7日、13日、20日、27日になります。尚、お盆休みのメニューは食材仕入れの関係により、いつもより違ったかたちで営業させて頂きますのでご了承下さい。暑い日が続きますが、ご来店お待ちしております。

７月の定休日は、２日、９,１０日、１６日、２３日、３０日になります。メニューも夏用に変えようと思っているので、ご来店お待ちしております。

５月２６日、誠に勝手ながらランチの営業をお休みさせていただきます。ご迷惑をおかけしますが宜しくお願い致します。

４月８日 日曜日、千葉南房総ライド２０１８に出場の為、ランチの営業をお休みさせていただきます。ディナーの営業は通常通り営業致します。ご迷惑をおかけしますが、宜しくお願い致します。

この眼で見てみたい…。ずっと思っていた念願のレオナルド・ダ・ヴィンチ 最後の晩餐を見に行くことが出来ました。

せっかくなので行く前にミラノ観光です。まずはドゥオーモ。

とにかく人が多いです。中に入るのは諦めましたが、外観を見るだけで十分な感じです。細かい作りと大きさに圧倒されます。

そしてテレビでよく見る、ヴィットリオエマヌエーレ２世のガッレリアを抜けます。

個人的には日本の商店街のアーケードも味があって好きなのですが、ここは別の領域です。ゆっくり眺めたいのですが、店の呼び込みがうっとうしい！足早に退散します。

ちょっと静かな所で休みたいと思い、見えてきたのがスフォルツァ城です。

ミラノのルネッサンス最大の城兼要塞として1450年に建てられた宮殿だそうです。

ポカポカ陽気でとても気持ちが良かったです。少し休憩をとって、サンタ マリア デッレ グラツィエに向かいます。

厳重なチェックを通り抜け、遂にご対面です。

これかぁ、と心のなかで一言。何とも言えない空間。絵の事は素人なので感想は控えたいのですが、とにかくこの場全体が心に焼き付く感じです。いい人生の思い出になりました。

ジェノヴァを早めに出発し、最終目的地ミラノに向かいます。

まず宿にチェックイン。さすがミラノ。今までとは違う現代的なホテルです。

「アート感満載」

ホテルのカウンターでおすすめの店を聞き、到着したのが マルツェッラ リストランテ ピッツェリアです。

店先でピッツァを焼いています。

内装は結構古そうで、老舗的な佇まいです。

早速注文。モッツアレッラチーズのサラダ。見ての通りどシンプル。

子供がいるので、食べられそうなジャガイモのニョッキ トマトソースをオーダー。

モッチリ感抜群です。

ミラノ定番料理にとりかかります。

まずは、リゾット アッラ ミラネーゼ。

サフランが効いていて美味しいです。でも、ちょっと米の火の入れ方がオーバー気味でした。

そして、コトレッタ アッラ ミラネーゼ登場。

細かいパン粉がカリカリで、レモンを搾ってさっぱり食べられます。予想出来る味でしたが、本場の味を舌で確認出来ました。

エスプレッソを飲んでご馳走様でした。

ここで食べた料理は、どれも予想していた感じのものでした。特にコトレッタ。東京のある有名店で昔、食べた事があり同じ味でした。この店に限っての事ですが、日本のイタリア料理は忠実に作っている店が数多くあるんだなと実感させてくれた店でした。

以上が今回の研修内容となります。

ミラノの最後の夜、どうしても行きたかった店が営業の日にもかかわらず来てみたら閉店ガラガラ…。よくあるそうなのですが、またこれもイタリア研修ということで納得。最後きれいに締めたかったのですが。

しかし、予定カツカツでしたがいい研修でした。一緒に行った家族に感謝です。

いい店作りに役立てたいなと思います。