カウンター席 Posted on 2016年6月17日 by ベッカフィーコ 暑くなってきました。ビールの旨い季節です。厨房は地獄ですが…。三芳のデューさんに作って頂いたカウンターでの食事をおすすめします。 天気のよい日は、夕日と富士山を一緒に見ることが出来ます。館山の綺麗な海を見ながら、カウンター席で食事してみてはいかがでしょうか。御来店お待ちしております。
うさぎのラグー Posted on 2016年6月3日 by ベッカフィーコ 先日、目黒のメッシタで食べて旨い!!と思い、自分の店でも出してみました。 なかなか好評です。鶏のだしとうさぎの骨と一緒に煮込んでやりました。かわいい動物なので食べるのが可愛そうな感じがしますが、イタリア料理の食文化に敬意を表して作ってみました。しばらくやります。たまたま見つけて、初めて聴いて衝撃を受けたレニークラビッツのアルバムを聴きながら、お疲れさまの一杯いただきます。