最近、気に入って仕入れている地物の食材のひとつです。いろいろ試してみましたが、フリットが一番いいと思います。千倉の職人さんが加工しているそうです。味は鶏のささみに似ていて、タンパクですがでしっかり味もあり、とても美味しい魚です。

もうすぐ暖かくなって来ます。これをつまみにキリッと冷えた白ワイン、おすすめします。

やっと、三月から着工出来そうです。今日は、家族と新店舗の場所を見に行って来ました。ロケーションはかなりいいです。

右に沖ノ島、正面に富士山、左に洲崎が見えます。

浜から上がってきた所に新店舗があるような形になります。ベッカフィｰコで食事をした後、海を楽しんでいただくようなスタイルで営業出来たらいいな、なんて思っています。国道を挟んだ向こう側にも、いろいろ散策出来るような場所も有りますので、またの機会にご紹介します。海が目の前なので台風や津波を心配してしまいますが、そんなことをふっ飛ばしてしまうくらいいい所なので、喜んで頂けると思います。期待して下さい。