館山にも背黒いわしが水揚げされはじめました。仕込むのが大変な魚ですが、白ワインにぴったりな酢漬けにしてみました。シチリアでは、酢漬けのものとレモン漬けのものを食べましたが、どちらも大変美味しかったことを記憶しています。これから頻繁にメニューにのせる料理になると思います。
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寒サバ入荷しました。
いい平サバが入荷したので、ビネガーでしめてサラダ仕立てにしてみました。
その日に水揚げしたものなので、鮮度は抜群です。東京にいた頃は、いいものを使おうとするといろいろ苦労しましたが 、 館山の青魚の鮮度の良さには驚かされます。
１月の定休日
今月のお休みのご案内です
１日.２日.７日.１４日.２１日.２８日です
毎週月曜日と第２火曜日が定休日です
よろしくお願いいたします
年末年始のご案内
年内は12/30まで、年始は1/3.4（ディナーのみ営業）1/5から通常営業となります。
どうぞ宜しくお願い致します。
クリスマスディナー
MENU DI NATALE 2012
ベッカフィーコでは、「クリスマスディナーコース」をご用意しております。
2012/12/23 Sun. 24 Mon. 25 Tue 18:00-23:00
←詳しくは、左の画像をクリックしてご覧ください。
忘年会・新年会などパーティのご案内
忘年会や新年会など、小さなパーティから貸切まで色々とご利用をいただけます。
４名様から承りますので、ご予算やお料理などはお気軽にご相談ください。
ホームページを開設しました
当店は、南房総の魚介類や野菜を中心に使用したイタリア料理店です。
旬の食材を見極め、古典的な調理法と今までで培ってきた技術を総括し、大胆かつ繊細な料理を心がけ提供しております。
南房総の自然の恵みを当店の料理でお客様に感じていただけるよう日々努力している次第です。
なお、国内外の注目されている食材も多々取り扱っております。
お客様に楽しくおいしい会食をしていただけるよう努めてまいりますので、ご来店心よりお待ち申し上げております。